つぼ焼き芋のお店をやるなら
さつまいも栽培ぐらいは
体験したいって事で
知り合いの畑を間借りして
25メートルの畝を6本作り
さつまいもの苗を植えました。
品種は
紅はるか
シルクシート
金時
紅あずまです。
5月頭から準備
トラクター借りて畑を耕し
畝立てから始まり
連休明けに苗を植えました。
苗を植えてから収穫するまでに
5か月程かかるので
その間に、雑草の草むしりや
つぼ焼き芋小屋の建設
小屋に関してはまた後日UPします。
10月に念願の収穫祭
紅はるか シルクスィートはたくさん収穫出来ましたが
紅あずまは思ってたより収穫が(^^;
収穫したお芋を作業小屋で3日間自然乾燥
自然乾燥後にDIYキュアリング
キュアリングは毎日畑に通い
様子を見ながら5日程かけました。
キャリング処理が終わった後は
1本ずつ選別しながら、新聞紙に包み熟成
今は熟成中なので試食が出来るのは
12月入ってからですね！
非常に楽しみ
日高市で収穫したお芋を
日高市のお店でも販売しますので是非ご賞味ください。
来年のお芋は？なんだかんだ体力勝負で来年の育てるか迷ってます(^^;
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